干し飯レシピ | 食品工房無有

干し飯レシピ

dried rice recipe

鍋に干し飯の2～3倍の熱湯を入れアルミホイルで蓋をして30分（水の場合は60分）浸水し、中火で5～10分炊く。

■お粥をパチパチ音がするまで水分をとばすと、お茶碗１膳分の玄米ご飯に。

■炊飯器に干し飯（無洗）と1.5倍の水を入れ30分浸水して通常通り炊く。(芯が残っている時は、20分蒸らす)

「干し飯」をフライパンで30秒~1分

塩をひとつまみ入れ乾煎りすれば、

サクサクのおやつになります。

【おやつアレンジレシピ】

■ お茶漬けのトッピングとして

■湯呑にひとつまみ入れて玄米の香り豊かなお茶として

■朝食にコーンフレークがわりに

■グラノーラの具材として

■サクサクに乾煎りした干し飯に、お好みでみりんと醤油をからめて数秒間炒ってお菓子に。

■ステンレスの水筒に「無有さんの干し飯玄米」を50g入れ、熱湯を350㏄~450㏄入れる。

2~3時間後には温かいお粥に。

■2倍の水を入れて6～8時間（お湯の場合は1～2時間）浸水して食す。

■そのまま食べてもOK

■2倍の水を入れて6～8時間（お湯の場合は1～2時間）浸水して食す。